케일 효능 및 먹을 때 주의할 점, 케일 고르는 법
요즘 아침마다 케일 주스를 갈아 마시고 있어요!
아침에 밥을 먹기는 바쁘기도 하고 부담스럽기도 하고.
한동안 해독주스를 해 먹었었는데요, 손이 너무 많이 가다 보니 자꾸 안 먹게 되더라구요 ㅠ
그러던 중 뭔가 간편하게 먹을 수 있으면서 몸이 막 좋아지는 게 없을까 하다가 찾게 된 것이 케일 주스랍니다.
헐리웃 미녀들도 케일 주스, 케일즙 많이들 즐겨 마시더라구요!^^
케일, 다이어트에도 피부미용에도 아주 좋다고 해요.
니코틴 해독도 하는 아주 기특한 케일이에요.
왜 그렇게들 케일을 즐겨먹나 했더니, 이유가 있더군요.
그래서 오늘은 케일 효능, 주의할 점, 농약걱정 없이 먹는 법, 고르는 법에 대해 포스팅 합니다.
케일 효능
1. 뼈와 관절 건강에 아주 좋다.
케일에는 칼슘이 우유에 비해 3배나 많이 들어있다고 해요.
또한 케일에 들어있는 비타민 K 성분 역시 뼈를 건강하게 합니다.
2. 위를 건강하게 도와줘요.
보통 위에 좋은 음식 하면 양배추를 많이 꼽으시죠.
그런데 케일이 양배추의 원조 격이라는 것을 아시나요?
케일이 바로 양배추의 원종이라고 합니다.
양배추가 위에 좋은 이유는 양배추에 함유되어 있는 비타민 U 때문인데요,
케일 역시 이 비타민 U 성분이 풍부하게 들어있습니다.
비타민 U 성분은 위의 점막을 튼튼하게 해 주어서, 위염, 위궤양을 예방하게 해 주고,
빠른 회복을 하도록 도와준답니다.
3. 빈혈을 개선해 줍니다.
케일의 엽록소 성분은 혈액 속의 헤모글로빈과 비슷한 역할을 한다고 해요.
그래서 케일을 섭취했을 때 헤모글로빈 수치가 높아져 빈혈을 예방하고 개선해준답니다.
4. 면역력 향상, 항산화 효과
케일에는 베타카로틴이 정말 풍부하답니다.
채소에 많은 베타카로틴은 면역력이 향상되도록 도와주고, 케일 속의 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 노화를 예방해 준답니다.
5. 눈의 건강을 도와요.
케일 속의 루테인 성분은 백내장을 예방해 주고, 안구를 보호하는 역할을 해요.
망막이 노화되는 것을 방지해주고, 시력저하를 예방해 줍니다.
이제 케일 주의할 점, 케일 부작용 역시 알아봐야겠지요?
케일 주의할 점, 케일 고르는 법
케일은 해충이 많이 드는 작물이라고 해요. 그러다 보니.. 농약을 많이 친다고 합니다.
보통 채소나 과일을 고르실 때 깨끗한 것으로 많이 찾으시지만
케일의 경우 벌레 먹은 것을 고르는 것이 좋아요.
케일이 아주 깨끗한 경우, 농약을 많이 쳤다는 뜻 일 수 있으니까요.
또한, 케일을 쌈이나 샐러드로 드시려면, 잎이 작고 여린 것이 좋습니다.
케일이 커지면서 향이 강해지고, 억세지거든요.
주스나 즙을 만들어 먹는 경우, 케일 잎이 큰 걸 골라도 좋습니다.
큰 잎의 케일은 향이 좀 강하더라도, 사과나 바나나, 레몬즙 등을 같이 갈아 드시면 전혀 불편함이 없답니다.
케일 씻는 법
케일을 농약 걱정 없이 맛있게 드시려면,
케일을 식초 탄 물에 10분 이상 담가 두셨다가, 케일의 앞 뒤 면을 손으로 문질러서 닦아주시는 것이 좋습니다.
이렇게 씻을 경우 농약 성분이 거의 제거가 가능하다고 하네요.
케일 씻는 법,, 간단하죠?
건강 생각해서, 아침은 커피 대신에 케일 주스로 한 잔 하는 것이 어떠신가요? ^^
도움이 되셨다면 공감버튼 눌러주세요!^^
2016/02/03 - [잡다한 지식] - 혈압에 좋은 음식, 고혈압에 좋은 식품 BEST5
2016/02/22 - [잡다한 지식] - 비오틴 효능 및 비오틴 부작용, 비오틴이 많은 음식 총정리!
2015/12/28 - [잡다한 지식] - 생강 효능 생강차 효능!
댓글